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酸性蛋白酶

發布日期:2014年07月24日瀏覽:
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    酸性蛋白酶是由黑曲霉(Aspergillus niger)優良菌種經發酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有效水解蛋白質,廣泛用于植物提取、酒精、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加等行業。

產品特性

    1. 溫度:溫度范圍為30-50℃,最適溫度范圍為40-50℃。

    2. P  HPH范圍為2.5-6.0,最適PH范圍2.5-3.5。

產品性狀

    1. 產品規格:50000u/ml(液體),50000u/g(固體)

    2. 執行標準:GB/T 23527-2009。

參考用量

    1. 在谷物發酵生產酒精中,用量一般為每克原料10-15個單位,應視原料和具體工藝條件而定。

    2. 在飼料行業、食品加工行業用量:用戶應視實際情況確定,參考用量為5-10u/g。

    3. 在醬油釀造中,加入25個單位,在固體白酒發酵中,加入20個單位。

包裝與儲存

   規格:25公斤/

   本品系生物活性物質,強光、高溫將會引起酶失活,應置于25℃以下的干燥、通風的倉庫內存放。在5℃條件下可以長期保存。

 

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